Biologische kazen

Onze kazen worden ingekocht van de biologische boerderij De Groene Griffioen.

Zij produceren op kleine schaal ambachtelijke kazen gemaakt van de melk van hun eigen melk vee.

De kazen worden gemaakt met de rauwe melk van de koeien.

Omdat er rauwe melk wordt gebruikt in de kazen varieert de smaak van de kaas per keer licht.

De oorzaak hiervan ligt in de natuur, de smaak en samenstelling van het gras varieert met de seizoenen mee.


De nu volgende kazen hebben wij in het assortiment:


Jonge kaas:

Heerlijke zachte kaas die jong al lekker op smaak is.

Per kilo 16,50 euro




Gaten kaas:

Heerlijke romige kaas die goed op smaak is.

Vergelijkbaar met een belegen kaas.

De kaas leent zich goed voor een kaas fondue.

( deze is niet altijd op voorraad in de winkel, maar kan wel snel geleverd worden op bestelling)

prijs per kilo 18,50 euro





Belegen kaas

Gewoon zoals een belegen kaas hoort te zijn.

per kilo 18,50



Oud kaas:

Rijpe kaas die al wat pittiger is van smaak

Door de leeftijd wat brokkelig van structuur 

Een heerlijke kaas voor bij de borrel.

per kilo 22,50 eruo



Truffelkaas

Een heerlijke kaas met echte italiaanse biologische truffel. Dit geeft dan ook

een uitgesproken smaak. Heerlijk voor bij de borrel. En op brood voor de echte liefhebber.

prijs per kilo 26,00 euro

 

Brandnetel melange:

Een kruidige kaas met brandnetel, ui, knoflook, peterselie, en selderij.

Heerlijk voor op brood of zo uit het vuistje of bij de borrel.

per kilo 19.50 euro